Jamur Enoki Hits ini Ternyata Berbahaya?

 

Jamur merupakan salah satu makanan yang sangat disukai. Selain cita rasanya yang lezat dan teksturnya yang “yummy” jamur juga punya banyak variasinya loh. Salah satunya adalah jamur enoki

Jamur enoki berasal dari negara Korea. Jamur ini sangat hits loh dikalangan masyarakat kini. Ya, sangat terkenal dan banyak dijual. Namun, beberapa akhir ini siapa yang menyangka bahwa jamur enoki ini justru dikabarkan akan dimusnahkan karena membawa penyakit. Benarkah itu? Mari kita simak berikut ini.

Terdapat informasi dari internasional Food Safety Authority Network (INFOSAN), tentang sejumlah Kejadian Luar Biasa (KLB) pada Maret-April 2020 di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia yang dialami oleh sejumlah orang setelah mengkonsumsi jamur Enoki asal Korea Selatan tak ayal mengagetkan banyak pihak.

Setelah diselidiki, jamur Enoki yang dipasok perusahaan Korea Green Co Ltd. tersebut tercemar bakteri Listeria Monocytogenes yang berpotensi menyebabkan infeksi serius, khususnya bagi ibu hamil.

Berikut Tribunnews sajikan fakta-fakta Listeria monocytogenes yang dirangkum dari website FDA, Kamis (25/6/2020):

Asal

FDA menyebut, Listeria monocytogenes merupakan bakteri patogen penyebab penyakit bernama Listeriosis.

Sementara bakteri ini berasal dari ditemukan di lingkungan lembab, tanah, air, vegetasi yang membusuk dan hewan.

Bakteri Listeria disebut dapat bertahan hidup dalam suhu dingin dan dapat dengan mudah menyebar ke makanan dan permukaan lainnya.